ラーメン浦咲

割と最近出来た新潟駅近くの浦咲さんにお伺いしました。
焼あごラーメン塩を頂きましたが、魚介系の繊細な味で、おいしゅうございました。
ただ、完全に飲み屋街の中にあり、客層が飲み会帰りの酔っ払い中心になった場合、こういった繊細なラーメンが正当に評価されるのか心配です。