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麺屋こうき

まくーん
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約3ヵ月ぶりの訪問。
開店5分前に到着先着8名様、入って目当てのネギつけそばを注文してから20分後につけそば実食。以前きたときの麺と明らかに違い縮れ麺のプリプリとした食感の麺になっていました。
スープも基本のスープは、変わっていませんでしたが魚粉の量がパワーアップしていました。
それにスープにキラキラヒカル物が…魚粉の種類をかえたのか光り物が入ってました。
個人的には、昔の麺のが食べごたえがありすきでした。
最近休みが多かったのは、麺とスープを研究してたからか?
最近体調不良で少し残してしまいましたが、ボリューム満点のつけそばです。
また来ます。
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2010-08-24 18:38
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