大砲ラーメン上津店

合川店ほどマイルドではなく、香林亭ほど濃厚な豚骨風味もない。 バランスのいい万人受けする豚骨風味と塩分量。 麺の茹で加減は、この店が一番うまい。 本店、香林亭、昇和亭の順に豚骨風味(髄)が弱くなる。 合川店は周りの立地から、女性客狙いのマイルドソフトな大砲とは別の味に仕上げている印象をもった。 だから単独女性客がよく入店して来る。