らーめんドラゴン

本年286杯目。
初訪にて「塩つけ麺」ぉ。

鶏白湯ベースに油(鶏油!?)がかなり浮き、湯気の立たない着丼です。

中太麺ゎ、熟成じゃなく灌水でコシぉ出している様ですが、モッチリ感が有り中々です。

ニンニク香味油(鶏油にゎ感じなかった)が全開に効いていて、コクゎかなり強く、コンソメポタージュな感じがしました。

塩分も強めで、食べ進む力強さが有り並だった為か、あっという間に完食しました。

スープ割りの鶏白湯が中々良かったので、「ラーメン」系ぉ試してみたくなりました。

チャーシューの味付けが強過ぎた以外ゎ、全然期待して無かった分、かなり満足出来ましたo(^-^)o

勉強熱心な隠れた良店でした(^.^)b