支那そば 晴弘

○心厨房から門前仲町方面へテクテク歩き、こちらへ初訪。9/1(水)20:15着、テーブルは飲み客で満席状態…メニューを見ると、マッシュルームの白ワイン煮やチリビーンズ等、らしからぬメニューも並ぶ。
カウンター端に陣取り、支那そばの醤油味(650円)をオーダー、「麺少なめ」でお願いすると半量の設定があった(50円引き)。カイワレが乗るビジュアルやコリッとした食感の細麺には修行先のDNAを感じるものの、スープはダシ感よりも醤油ダレが勝ってしまってるな。でも飲みの後にはこの位ハッキリした味付けの方がよいのかも…飲み客が多いのに納得。