四五六菜館 別館

9/5(日)、中華街の夜はよくウォーキングで通るが、晩メシは久々…。関帝廟通りにある新館を訪問。名物の麻婆豆腐などつまんで飲んだ〆に店名が冠された麺を。スープのベースは醤油…中華屋さんだとうま調バリバリな店も多いが、こちらは控えめ。むしろトッピングのピリ辛の野菜炒めから、野菜の甘みや挽き肉の旨みが感じられる。色白の細スト麺は、ダマになってたので、また柔々で弱いかと思いきや意外に粘り腰。今日の昼は正直ハズレだったが、何とか取り戻せたかな。中華街にしてはサービスもなかなかよかった、ご馳走様。