中国ラーメン揚州商人 東池袋店

昨日此方の店には初訪問。ランチ時のせいかなかなかの盛況振り。幾つかある油そばのなかでもとりわけ美味しそうだった上記メニューを頂いた。麺は柳麺と刀切麺の2種類で後者を選んだ。既に確り交ぜられておりばん麺のおもむきで香味辣油とスープがついてくる。初めて頂く刀切麺、タレや肉味噌を上手くキャッチしてくれるが少し硬いかな。豆ちがきいたタレのせいか激辛感はないと思いきや香味辣油をかけるとハードパンチが飛んでくる。口休めとしてスープも有難く面白い一杯です。ご馳走様でした。