麺や 天四郎

10:55到着、一番乗りで後客6人。味玉つけ麺を注文☆麺は弾力があって、程よくモチモチ感がある。つけダレは鶏白湯の風味と煮干しのコクが感じられ、麺との絡みはまずまず良い。途中で柚子を麺にかけると、煮干しの風味が弱くなり、サッパリとした味わいに変化する。チャーシューは角切りで、肉の旨味がヒシヒシと感じられた。味玉はあっさりとした味わい。最後にスープ割りすると、煮干しの風味がグッと強くなった★店内は和風な造りで、木のカウンターに舟のような箸入れ&調味料置きが置いてある。ライトアップが効果的で、センスの良さを感じた。接客はややぎこちなかったが、真心のこもった接客だった。