上野 戸みら伊 本舗

元福からの連食。スープは豚骨や牛肉などのいろいろな食材から作られており、トロミがあり、背脂も浮かぶ。なんとなく中心となる柱の味わいがはっきりしない感じだが、麺は蕎麦っぽい色あいと味わいだ。全粒粉使用とあったこの麺なかなか良いかも。ただこのスープとは合ってなさそうだ。豚骨魚介や二代目つけめんなどを新作としていたので、機会があればまた。