味噌蔵らーめん まるしゅう

ラーメン 次男坊からの連食。味噌系のラーメンにしようかと思ったが、暑さに負け冷やしをオーダー(^_^;)出てきた冷やしざるらーめんは麺が極太でガッチリした固さがあり、ざるらーめんのイメージする麺とまるで違う。つけ汁は濃厚なかつおダシ醤油で白ごまが浮く。よくありそうなさらっとしたつけ汁だが、濃さがありうまい。麺の方には味玉、そしてチャーシューを刻んだものを鰹節で包み、団子状にしたものが載る。また、小スプーンにおろし生姜が載ったものが付いており、途中でつけ汁に投入すれば、味わいがチェンジする。麺がやや固いかなとも思うが、ボリュームもあり、いい意味で期待を裏切るざるらーめんだった。
ところで、こちらの女性店員さん、動きはテキパキな上にかなり良い接客で、お客さんのハートをグッと掴む。なかなか出来ない模範的な、と言って嫌味はまるでない接客で感心しきり。味噌蔵らーめん まるしゅう うまかった!