ごん

ごんラーメンは今流行りの背脂豚骨醤油で麺の固さやスープの加減希望可。麺は細ストレートで、後でのびてくるので多少固めの方がいいかも。スープはバランスも良く背脂もしつこく無いが、あと少し印象が薄い。甲南山手の「鳳鳴」にラーメンもメニュー構成も似ているが関係有るのかも?石焼きごはんはしっかり混ぜてラーメンのスープを入れるとオコゲやご飯の硬さも程よくなり、抜群に旨い。ラーメンと同時に持ってきてもらえるよう頼んだ方が良い。新メニューにつけ麺と1日20食限定の味噌ラーメンが増えたので試してみたい。ランチセットがあれば嬉しいのだが。。