綿麺

現在レギュラーメニューは、汁麺の和風とんこつと全粒粉のつけ麺の2種類のみ。金曜日の夜だけは逆にスペシャルのみの組み立て。
相変わらず金曜日の夜にいけてない僕は、綿麺のデフォルト、和風とんこつを注文。しっかりした噛みごたえの中太ストレートが、魚粉ではない濃厚ダシとコッテリ豚骨のダブルスープにぴったり。生肉のようなローストチャーシューと煮玉子半分が付いて、カイワレが上品に鉢を仕上げる。
あまりいないでしょうが、未食の方に基本情報をお伝えしました。チャンチャン。