支那そば哉

第一印象としては薄い醤油ラーメン。琥珀色に透き通ったスープは手間隙掛かっていそうなんだが、極めて普通で印象に残らない。白髪葱のピリカラ感が薄いスープにせめてものお情けとして上手いトッピング。スープに浮いている油もサラっとして優しい。それなのにこの工夫が感じられず、料理本のレシピ通り調味料混ぜただけのようなスープと、若干茹ですぎで軟らかい麺が根本的に残念。
近くある人気居酒屋の肝煎りプロデュースと聞いて期待して食したが、かなりガッカリです。これならサッポロ一番の醤油ラーメンの方が明らかに美味しいと感じてしまう。
餃子もなぁ。。ラーメンの印象を引きずってるかも知れないが、業務用冷凍物をマニュアル通り焼いただけ自信の一品には程遠い普通のもの具も少なく味付けもスーパーで安く買えそうなもの。
逗子はラーメン屋が少ないので非常に期待していた分辛口評価になってしまいました。
せめてインスタントよりは美味しくなるように頑張って下さい!