ののや 新潟駅南店

とろりと白濁した動物系の味が効いた塩。濃厚なスープの風味と脂気がダイレクトに感じられる。細麺、メンマ、きくらげ、チャーシュー×2で、小さく見える丼の割に食べ終わると何気に腹に溜まる一杯だった。
ハッキリ言うと好みの塩ラーメンではないが、ベースのスープの味がよく分かったので、次は味噌、醤油と試したい。
セットメニューは時間問わず￥150からと結構食える店だと思う。