えぞ龍

初来店。
ニンニクに惹かれて来ました。
味噌大盛りを注文。
待っている間に店主と、そのお知り合いの会話が耳に。
四種類の味噌と70のスパイスで作っているとか。
その味噌は、豆の味が濃厚です。豆ラーメン?
ちと薄いかな?と思ったスープは、味噌が下に溜まっていました。

かき混ぜたらニンニクガッツリ。そこに擦りニンニク、辛味噌投入。

あっさり系だけど、癖になります。
時間がたてば又行きたいですね。