ラーメンスクエア

10/5オープンの『背脂煮干しそば 晴』で背脂煮干しそばを頂きました。煮干しがガツンと来ながらも、背脂の甘味が口の中を包み込んでくるスープは、ワイルドだけどマイルドな感じで非常に好み。中細麺は博多の麺を若干太めにした感じですね。ローストポーク的なチャーシューは、食感は良いけど、もう少し塩気があって欲しいかな〜。刻み玉ねぎは、間違いない組合せ!追加トッピングしたいくらい
非常に好みの一杯でした