魚だしとなっているが、憶測だが、このラーメンのためだけに出汁をとったわけでなく、醤油ラーメンに魚粉をかけただけって感じだが普通に美味い。
考え方によっては初めは魚風味の味がして徐々に普通の醤油ラーメンになっていく感じがおもしろい。
ここは同じ味でラーメンとつけめん両方できるが魚じゃんつけめんはお薦めしない。醤油と胡麻油みたいな味が強くて魚の味がしない。
一番のお薦めはカレーラーメンかカレーつけめん。カレーラーメンはカップヌードルみたいな感じだが漢方みたいなスパイスの味がして個性的でうまい。
もしくは味噌つけめん。