らーめん 侘助

10月23日北海道遠征?軒目
旭川の青葉からとんぼ返りで初訪、
11時チョイ過ぎ自分で満席なかなかの流行り具合、
ツレを車に残して醤油を注文、スープはどちらかと言うとシャバシャバしているが鳥の旨味がつまってますな、加えて煮干の使い方も◎
バシッと効かせつつエグミと酸味は見え隠れする程度、
麺はモチモチとした食間でいい意味で北海道らしくない一杯

ご馳走様でした