らー麺 夢あかり

昨日4ヵ月振りの訪問。リピートしたくてたまらなかった油そばを再び極太麺で。14時近くて空席が一つ、盛況を維持している。今回は味玉で頂いたが此方は別皿ではない。交ぜ交ぜして一気に頬張る。旨いなぁ!!辛みの輪郭が鮮明になった気がするが、圧倒的な存在感を放つ極太麺に抗するタレは今回も味が決まっている。太さだけで存在感が出ると勘違いしている店も多いが此方の麺はさにあらず。密度、食感、滑らかさ等様々な表情を見せてくれるが、突出した存在感ではなく調和したなかでの存在感が素晴らしい。屈指の一杯、ご馳走様でした。