紀州中華そば紀乃国屋

チャーシュー麺を麺硬めで注文。
なかなかの歯ごたえで気に入りましたよ。茹で上がり時間も短くてさらに良し。チャーシューはややパサつく部分もあるけど、総じてオーソドックスな肉の味を楽しむ本格派の作り。薄切りながら堪能しましたよ。