味噌らーめん 酔亭

正直、味噌ラーメンはあまり好きではないのですが、ここの味噌ラーメンを食べるとそんなのは思い込みだったかなと反省してしまいました。その感覚は、ここのこだわりからくるのではないかと思います。とにかく、素材から調理方法までとことんこだわっているのが伝わってきます。私はこういう真剣なお店は大好きです。こういうお店がしっかり評価されることが大事だと思います。