先日訪問 居酒屋使いした後〆に九州南部トンコツをいただく。
九州南部って言われてもピンと来ないが クセの無いマイルドなスープ♪
この手のタイプって カタメの麺がセオリーで やたらめったら固ければ満足感アリな方とか&お店も有るが… コチラの麺はデフォでもポキポキ感を残しつつもシッカリした麺だ♪良い麺だと思う!!
替え玉はカタメにしたがポキポキ感から→バキバキ感になり バキバキでも上質な印象は変わらず
ただ 替え玉100円 二口で無くなる…(個人差もあるが)確認はしてないが50?も無いだろうか? 上質な麺なのも分かるが…せめて替え玉ぐらい低価格でタップリ楽しみたいよな