麺屋海神 吉祥寺店

あさりらぁめんをと思ったが、なんとはまぐりらぁめんが数量限定であったのでこちらをオーダー。
ビジュアルはいかにも塩らーめんのいで立ち。スープは臭味やくせがなく、うまい。が、はまぐりダシに関してはやや期待はずれかな。具としてハマグリは載るものの、あまりスープに影響は与えていないように感じた。みょうが、白髪ねぎ、あさつき、水菜とあっさりした野菜類は(みょうがは好みが分かれるが)なかなかの組み合わせ。麺はコシのあるつるつる麺でこのスープには賛否が分かれるかもしれないが、個人的にはきらいな麺ではなかった。ガーリックパウダーとバターも付いて来たが、こちらはスープにアクセントをつけたい人にお好みであればいいかな。そういったものがなくてもうまいスープであることには変わらないからだ。肉系やガッツリ系が増えている昨今だが、こういうらーめんは貴重だなぁ。麺屋 海神 吉祥寺店 うまかった!