興兵衛

今年407杯め。
ちょっと久しぶりの訪麺で、一枚ちゃーしゅうめんを注文。
今日のスープは最高にうまいなぁ。
すっきりしているが深いうまみが染み渡ってとても美味しい。
無かん水の麺も絶妙のもっちり感。
ぶ厚いちゃーしゅうはいつもよりやや筋っぽく感じたが、じゅうぶんな柔らかさ。
やっぱ興兵衛はうまいなぁ♪