味噌らーめん 酔亭

久々にドンピシャの味噌ラーメンに出会いました!まず丼上部を覆う野菜炒め!青いキャベツやニンジン主体で、きちんと美味い!タダのモヤシ炒めだと邪魔なだけですが、此処のは存在意義ありです!そして白味噌ベースのスープは、程好い濃度で、野菜炒めの挽き肉がたくさん漂い、これまた飲むというより、『食べる』感が強く、非常にグッド。モチモチした太麺は隣の製麺所で打った自家製とのことで、これまたグッド。店の雰囲気もよく小綺麗で、個人的には今年のベスト3に入りそうです。是非また行きたいお店です。