鐙

茅ヶ崎遠征は吉佐に続いてこちらへ。11/20(土)13:30着でほぼ満席をキープ。↑をツレとシェア。
鐙は麺が選べるので細麺で。豚骨、鯛ダシのWスープは醤油ベースでなかなかまとまりがよい。
えび塩はさっぱりした鶏白湯で、カエシのえびダシがよく香る。
それぞれに個性のあるスープに比べると、麺が弱いかな。ヘタリもやや早かった。
チャーシューは香辛料の加減か、少しハムのような不思議な香り…。九条葱は好きなのでありがたいが、鐙に乗るホウレン草だけはクタクタ過ぎて改善して欲しい。
何故か客層は親子連れが目立ったが、子供達へのストロングポイントは何だったんだろう?