らあめん 一心軒

拙者の地元にあるこの店はヤ○ン、○福○勝軒と共にちょくちょくお邪魔しておるが、もっぱらお気に入りの揚げネギつけを頂戴しておった…本日、初の味噌をいただいた。世にある脂たっぷりのコッテリ味噌とは異なり、仄かに生姜の風味漂うあっさり味噌。が、決して味が薄い訳ではなく、コクは十分。あまりお目に掛かれない味で美味い。ただつけ麺で使用している太麺はこの味噌味には合わないようじゃ。スープは絶品なので、味噌用に別途麺を開発して欲しいのう。