なんつッ亭 参

三三七からの連食・初訪。
神奈川に住み始めて早半年ですが恥ずかしながらも初なんつ
秦野の本店は流石に遠いので駅ビルに入っているこちらへ

13時20分着・前12・後6・待ち20分。
祝日の為か「ラーメンシンフォニー」全店とも賑わってますね
特にこちらは席数が多いにもかかわらず、なかなかの行列
家族連れが多いっす。

スープは出汁がしっかりと出た白濁豚骨に風味の強い真っ黒なマー油を浮かべたもの。
丼ギリギリまで注がれてます。
濃厚なだけに少し臭みもありますがマー油がそれを補い、尖りつつもマイルドに仕上がっています。
塩分はやや高めながら許容範囲。
麺は細麺を選択、基本ストレートながら若干縮れがかった所もある。
低加水でスープをよく引っ張る。
トッピングはチャーシュー×2・海苔・モヤシ・万能ネギといった感じ。
チャーシューは小ぶりで厚みがあり、肉々しくジューシー
その内1つは端切れでした。
モヤシが箸休めに素晴らしい役割

ド直球勝負で純粋に「旨い」と思えるラーメンでした。
接客については流石の素晴らしさで文句無し、元気良過ぎです笑
いつか秦野に行きたいなぁ

ご馳走様でした