御麺 麦

13時頃に初訪。ランチセットはほとんど1000円超えで魅力を感じず、つけ麺をオーダー。鰹ダシがしっかり効いたつけ汁、コシのある太麺は自分好み。ただ白ゴマや大量の刻み海苔・ネギ、牛蒡と一緒に煮込んだチャーシューなど、鰹や小麦の薫りを薄める要素が満載。また半熟煮たまごやメンマは冷たく、つけ汁の熱が奪われるのに拍車を掛けており、非常に勿体ない印象。間違いなくもっと美味くなる逸品なので、今後の改善に期待。ご馳走様でした。