横浜ラーメン亀家

好みは 麺硬め…で注文。一口スープをすすると、まずは ショッパイな…の印象でした。
亀家特有のスープの薬っぽい感じが 今日は特に強めに感じられ、豚骨の旨味は弱めに感じられました。
麺は やや柔目の感じでこれも些か…。
キャベツは生キャベツでタレのかけられたものですが、茹でキャベツにもして貰えるので お好みで…です。
チャーシューは 味付けもシッカリとしており、硬すぎない程好い噛みごたえのあるもので美味しく頂けました。
卓上から ニンニク・ネギ油・お酢を投入して完食。
生姜がないのが 残念ですね(^-^;。ネギ油は スープの風味を一変させる味変効果も高く 投入してからの方が美味しく頂けました。
暫くしたら また訪問してみます。