古潭老麺 なんばウォーク店

久々、という言葉では足りないほど以来の訪問です。
オープンキッチンで、以前は大鍋で平ザルで上げていた、という古潭でも昔ながらの方式でしたが、今はタボで一人前ずつ… ま、合理的にするには仕方ないですが ラーメン580というCPは優良価格やし。
さて、元祖コラーゲンスープ、と銘打つこってりな… … …こんなありきたりやったかな? なスープ。味が万人に食べやすく寄ったのか、大阪のラーメンがレベルアップして、そう感じるからか… そういやワカメはどこへ消えたんやろう、個人的には味のアクセントとして記憶のなかでは、なくてはならないトッピングやったのに…

子どもの頃大好きやったのは遠く過ぎ去りし思い出なのか、という虚しさと、このお店のムカ〜シのクチコミを見て2時間泣いた(-_-、)