麺鮮醤油房 周一

国泰寺の周月へ待ちなし


つけそば(大)(あつもり)+ちゃーしゅー+味玉



ということで今日はこちらへ

周一と食べ比べたかったので、時間がたたないうちにきました。


つけ汁はやはり豚骨魚介とは違う、魚介風味ながらもやや酸味の強めなもの。周一と比べてそこまで違いはない感じです。


麺は太麺でやや縮れたもの。店内にある製麺室で作られているようです。一本一本がかなりしっかりしていて噛み締めたときの弾力性はとてもいいです。ただ、周一の麺に比べ麺本来の風味がやや弱いかも。


ちゃーしゅーはもう少しカリッとするくらい炙られていても悪くないかもしれません。しかし、ジューシーでおいしいです。


玉子、ねぎ、メンマもそれぞれがしっかり存在感を発揮していていいです。


周一に比べやや完成度に劣りが感じられましたが、大変おいしかったです。

ごちそうさまでした。