浦和大勝軒

本年404杯目。
3年ぶりくらい、2度目にて「もりそばパート2(味噌)\680」ぉ。

オールド系ぉ軽視していた期間以来で、濃厚系に飽きてからの再食だからか、旨いですね〜(^.^)b
特製の自家熟成味噌で、塩分が前にきて、酸味と辛味ゎ控え目、甘味もちょうど良い塩梅。

300g程のストレート太肉ゎ、香りゎ微かですが、歯切れの良くスープ乗りも中々。

具ゎ中庸ですが、海苔、メンマ、ナルト、チャーシュー2枚、煮卵半分、と具沢山でCP☆。

昨今の感覚だと旨味も濃度も、物足りないのかもですが、旨味がひつこくなくてスッキリ旨く、人にオススメゎしませんが、やはり東池袋直系ゎ、完成された哀愁ある味わいで、人気が続くのも頷けますね〜m(__)m

CPが抜群に☆加えて、「中華そば」「もりそば」共にパート6まで有り、更に具の構成含めて各10種以上有ったので、長く愛される良店なんですね〜(^.^)b