らあめん花月嵐 東村山店

こちらのお店はリニューアル後初訪問だ。カリスマシェフとのコラボ企画メニュー。なるほどスープはイタリアン的なテイストを取り入れた味噌味。ボロネーゼは肉臭くなく、マイルド。生クリームも入りなんともまろやかで優しい味わいだ。しっかり味噌の風味もし、物足りなさはない。なかなかうまく、さすがカリスマシェフというところ。キャベツやコーンも入り、穴あきレンゲもあって良かった。
麺は太ストレートで、力強い。ちょっとこのまろやかなスープに合わせるには固いかな。いやぁなにはともかく、コラボ系メニューは大きく外すことはなさそうで、引き続き力を入れてほしいなぁ。