釜だしとんこつらぁめん いっちゃが

本年676杯目。秦野からバスに乗り込み、昨晩も訪れた平塚へと向かいます。いっちゃがは平塚駅の手前のバス停で降りると便利。1640に訪問。この時間。客足は落ち着いており、先客後客ともになし。初訪問でしたので、ラーメンをデフォルトでオーダーしました。さて、待ち時間3分ほどで登場したラーメンは、宮崎ラーメンを独自に少々アレンジした1杯であり、じんわりとカエシの旨みを感じる穏やかなスープは宮崎ならではですね〜!麺は棒のような中太ストレート。ボソッとした噛み心地が気持ちいい逸品。モヤシもしっかりと水切りされていて文句なし!。名物のチャーシューは口に入れるととろけます。完食。ごちそうさまでした!