壱六家 大和店

桜ヶ丘踏切近くの新店を目指すが貼紙がのためにこちらに 21時過ぎの 初訪問約5割の入り
醤油 叉焼 850円を購入 柔らかめ 脂少なめでオ〜ダ〜
叉焼5輝に青菜 葱に海苔3枚 壱系定番の鶉卵さん一騎搭載 出汁は豚骨醤油だがザラザラ感じまた.ちゃんとコクもあるがアッサリも有りなかなか だが醤油が薄く九州豚骨系みたいに感じるが 丼周りの灰汁が気になります。麺は壱系の定番さんの製麺所なので問題なしの茹で上げと 旨さ青菜がわりと多めなのがいいね

年末 年始は通常営業だそうです