らーめん専門店 小川本店

本年425杯目。
初訪にて「小川らーめん\630」ぉ。

一見「家系」な着丼ですが、中身ゎ別物で、かなり濃厚に豚が出ています。
豚頭も使用!?している感じの粘度と脂感ですが、カエシが円やかでしつこ過ぎなくて旨いです。
アトム控えめですが、鰹節感も控えめです(笑)

角ばった細ストレート麺ゎ、九州系の中ぐらいの太さで、風味こそイマイチですが、スープ乗りゎ良好です。

カエシが効いた厚目のチャーシューが、脂側に独特の風味が有りましたが、中々のスープとの一体感でした。

こういうタイプが、「ソウルフード」になりうるんですよね〜(^.^)b
現に老若男女問わず、常にウエイト多数でしたので、他の支店も試したくなる良店でした。