幸軒

3週連続で築地場外の朝ラー活動。12/29(水)7:20着で先客3後客5。店の方と常連さんの人情味あふれる会話は1年前に初めて訪問した際のイメージ通り…恐らくいつ来ても同じような雰囲気なんだろうな。
スープは若干塩っ気が強いものの、牛骨由来か独特なコクがあり、ついレンゲを口に運んでしまう。麺は築地では珍しく、中太に近い太さがあり、モチッとした加水の多いタイプ。ワンタンは7〜8個、チャーシューも肉質がよいのが3枚も乗り、食べ応えも充分だった。
市場関係の後客は、今年は人出が少ないと嘆いていたものの、通りによっては抜けるだけで難儀する程の人混み…迫る年の瀬を実感する築地訪問となった。