国民食堂

小樽の初代からの連食。初訪問。

侘助 にフラれこちらに。
鶏ガラの 醤油らーめんか迷ったが 、魚介が入ったネオ醤油を注文。

スープはあっさりした清湯で見た目も好きなタイプ。
鶏ベースのスープに節系や昆布などがじんわり優しく効いていて、おっ、これは好きですな〜
麺は中細の縮れで気持ち半透明がかった感じの麺でモチッと感とフルフル感もよくするするといけた。

具の おふ はスープを吸い込み これはなかなか面白い。具におふはあまり見かけないがこれは有りだな。

とにかく札幌でこのあっさりしたらーが食べれたのは思わぬ僥倖だね。ホッとします。
次回札幌にきたら鶏のみの、醤油らーめんをいただきたい。