札幌ラーメン共和国

らーめん西やからの連食。ハーフで注文。
見た目スープは透明度がありなんとも美しく光り輝いてる。

一口啜ると お〜 これはなんとも深い味わい、函館系は塩分きつめだとばかり思っていたが、ここは塩が円く 昆布や乾物系などいろんな出汁が上手く合わさった感じでコクもあり うめ〜
麺もカタメで茹でていますので、と店員さんが説明してくれて、なるほどしっかり芯も軽く残し歯ごたえや啜り具合は申し分ない◎

叉焼も苦手なバラだがしっかり噛ごたえもあり肉の旨味もよく美味しくいただきました。
あじさい また次回食べたくなる一杯でした。