萬福

今年7杯め。約一年ぶりの訪麺。
中華そばと餃子4個を注文。
濃い口醤油ながらここまでクリアーなスープはなかなかない美しさ。
この味を大正時代から出していたのは凄い。
だしがじんわりきいて美味しい。
麺の喉越しもよく、昔ながらの中華そばというよりは、大正の洋食文化も取り入れた新しい味わいにすら感じる。
美味しく頂きました。
ちなみに、餃子は肉餡ギッシリ肉汁ジュワ〜な最高のクオリティー。
必食だと思います。