北珍

本年9杯目。
初訪にて、凄まじい量のメニューの中で、オススメが「カントン麺」「タンタン麺」「ねぎチャーシュー」とあったので〜……「こってりラーメン\540」ぉ(笑)。

予想外の着丼ですw(°O°)w
背脂がメインながら、分厚い脂膜搭載で、豚臭が凄いです!!
醤油の風味ゎ豚臭に掻き消されて、醤油カドが前に来るスープ。
まるで、「二郎」の様な口当たりですが、無化調なのか一本調子な旨味で、背脂ぉ生姜で風味付けしたら!?な感じもしましたが、此処まで思い切り良いと、何だか納得してしまう凄さがあります。
(食べ手ゎ選ぶと思うので、「こってり」ゎオススメしません。)

自家製中ちぢれ麺ゎ、熟成卵麺だそうで、プリッとしながら癖の無い良品質です!!

具ゎ及第点ですが、他のメニューが非常に気になる思い切りの良さで、興味津々ですo(^-^)o

この立地で、自家製麺の上、見よう見まねなのか、流行チックなメニューまで有る中華屋でした。

首都圏嗜好の一般人にオススメゎしませんが、地方遠征(老舗)ぉ攻める方にゎ、かなりオススメしたいです!!
個人的にゎヒットしましたo(^-^)o