元祖海老そば 札幌らーめん縁や 本店

ななななななんと!遠鉄百貨店北海道催事イートンで初訪!
元味味噌を連れが注文。かなり濃厚な味噌スープと黄色い縮れのプリプリ麺は素晴らしいサッポロの美味さを主張!
打ち出しの海老味噌は、甘エビと書いてましたが、海老身とガラをあぶったような味が濃厚で、デフォの味噌が別のものになったようなうま味がタップリのスープ。
これに白いストレート麺がバランスいいですな。
海老味が加わることで繊細になるスープには、癖のあるサッポロちぢれ麺ではなく、このアッサリ中太ストレート麺がマッチ。
ご馳走様でした!
名古屋まで遠いな。