麺や 松

豚骨魚介のつけ麺を始めたようで興味がありますが、今回は懸案だった塩ラーメンをチョイス。

魚介や鶏をメインに使ったようなスープは旨味控えめ。
塩ダレの味が強めで好みが分かれる味だと思います。

滑らかで癖のない細麺はスープとの相性良好。
手打ち麺がメニューから消えたりと、ここにも変化が見られます。

にくめしはチャーシューの端切れを使ったミニサイズのチャーシュー丼。
通常はマヨネーズがかかるそうですが、今回は抜いています。
シンプルな味わいが自分好み。
100円という値段も良心的です。