一蘭 横浜桜木町駅前店

1/20(木)にさんざん飲んだ後に再訪。去年10月に改装してから、2回目か3回目。スープは甘さを感じる万人向けなタイプ。麺はいつも固め発注して、ニチャッとした食感に厳しめなクチコミしてきたけど、初めて固さ普通でオーダーしてみたら、柔麺になる過程の方が美味。九州・博多系で固麺でなく柔麺の方がマッチする麺だとは…。再訪してみて、新たな発見があった。