麺や おの

今年22杯め。久しぶりの訪麺。
太麺豚骨ラーメンを注文。
まずスープはかなり濃厚!髄が残るほどの濃度にまずびっくり。
麺は絶妙の歯ごたえの中太縮れ麺。濃厚なスープを絡めて美味しいなぁ。
トッピングには定番のきくらげ、ネギ、チャーシューの他に炒めたキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、メンマが。
これが濃厚スープを飽きさせずにしてくれる。
替玉は細麺で完飲完食。
これはうまかった。
おのは洗練されたあっさり豚骨のイメージだったが、考え方が変わる一杯でした。