ヤンヤン

銀座ラーメンからの連食。スープは八角や桂皮などの中華スパイスが香る甘い醤油味。スパイスはそれほどきつくないので終始香りを楽しめた。注文を受けてから打つ麺はなかなかない。客席は2階だが1階の入口付近からドスンドスンと麺を打つ音が聞こえる。その麺は太さがやや不揃いで柔らかい。最初は馴染まなかったが、食べ進むうちに慣れて美味しく感じる。最後までのびにくい。この太さで麺肌がざらっとしているのも珍しいかな。具の角煮は皮付きでトンポーローのよう。柔らかく味も良い。輪切りになった大根も独特の香りだがよく味が染みており、こちらも美味しい。ボリュームもあり、普段それほどお目にかからない味なのでかえって新鮮だった。接客はゆるい雰囲気が何気に良かった。気になったのは値段。「18時以降消費税を頂きます」とあったが、その時間まで950円のものが1000円になるのは計算が合わないような気が…(・_・;)まっ銀座だし、うまかったからいいか(^_^;)
と勝手に納得して店を後にした。ヤンヤン うまかった