麺屋 花壱

夜の花壱。餃子でビールいただきながらつけ麺待ち。
中型薄皮のスタンダードな餃子は焼きが良くて美味かった。つけ麺は、しる麺の魚だしがべジポタなんでさぞかしドロドロなつけ汁かと思いきや、サラッとタイプで、麺も比較的細め。
ただ、和風つけとしてはぷりっと麺とアッサリつけ汁の相性よく、得意の乾物魚粉が上品にアクセントとなって、癒し系つけ麺って感じでしたな。