麺屋風火 なかまる 山科店

25日に初訪問、とこ豚骨を26番細麺を。スープ、ボリューム文句なし。なにより製麺技術のすばらしさ。京都滞在中に再訪を決定!。翌日、昼夜10食づつ限定のまぜそばドラゴン(サービス価格500円)を。
極太の麺が龍の背ビレ状に加工され、よりタレが絡みやすくなる創作製の高い麺です。
本日29日はとこ塩豚骨を中細の縮れ麺に具だくさんトッピング(+100円)。
食べ応えたっぷりのもやしと旨味が凝縮したような麺を、脂のくどさを感じさせない極上スープがまとめています。
これからも京都へ来たら訪れたいお店です。