小閣樓

本年32杯目。
連れられての初訪にて、「担々麺白(白飯、小鉢付)\880」

想像よりも、いさぎよい着丼ですね。
スープのベースゎ、店内に充満している豚骨でしょうかね!?
円やかな芝麻醤ですが、コクも香りも申し分無いですね〜(^.^)b
ナッツの芳ばしいさや、スパイスの感じがエスニック寄りに思いますが、どストライクですo(^-^)o!!
花椒も軽やかな効きで、辛味もアクセントの範疇。

細ちぢれ麺が、少し灌水臭の有る古いタイプでしたが、全てぉ混ぜれば気付く人ゎ少ないかも!?

最後におじやにしてみましたが、これまた旨いですね〜(^.^)b

多分、調理関係者ゎ合うかと思います。
脂+濃い=旨い!!のコッテリ欧米嗜好の方ゎ、止めた方が良いと思います。

不思議とらーナビだと注目されていないですが、多分何食べてもハズレない基礎が伺える、中華料理の良店でした。